En Marge

Côté hôtellerie, les cinq chambres sont superbes : spacieuses, élégantes et parfaitement équipées, rien n’y manque. Chaque détail est pensé pour offrir confort et bien-être, dans un cadre à la fois raffiné et apaisant. Nous avons passé un week-end formidable en famille à l’hôtel-restaurant En Marge, et ce fut une expérience mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été séduits par l’accueil chaleureux et le cadre raffiné. La cuisine du chef est tout simplement extraordinaire : des plats d’une grande finesse, sublimés par des produits d’une qualité exceptionnelle. Chaque assiette est une œuvre d’art, tant visuellement que gustativement. Le service est impeccable, attentif et discret, contribuant à une expérience parfaite du début à la fin. Le chef, en plus d’être incroyablement talentueux, est accessible et très sympathique. Bravo à lui et à toute son équipe pour ce travail d’exception ! En Marge mérite sans aucun doute une deuxième étoile. Nous reviendrons avec grand plaisir !

A l’occasion de la Saint Valentin 2025, nous avons passé une nuit dans cet hôtel Relais&Châteaux. Peu de chambres. Mais que de belles chambres. Nous y avions déjà séjourné en 2020. Spacieuses, bien décorées. L’hôtel est rattaché à un restaurant étoilé. Les deux sont situés sur un écrin de verdure, au sein d’une ancienne ferme rénovée. Les extérieurs aussi sont superbes. Pour finir nous avons profité d’un excellent petit déjeuner servi dans le restaurant juste à côté des cuisines. Nous avons été servis par le Chef étoilé Franck Renimel. Un monsieur qui sait resté simple et accessible.

Nous connaissions ce restaurant lorsqu'il était établi dans Toulouse. Nous y sommes venus plusieurs fois à Aureville et nous sommes toujours très satisfait de cette cuisine raffinée et imaginative. Nous y reviendrons avec plaisir. A recommander

Super séjour de 4 nuits : chambre spacieuse, très bien agencée, élégante, literie au top et très calme. Petit déjeuner gourmand servi en terrasse de la chambre ou du restaurant : jus presses maison, muesli croquant et gâteaux viennent compléter des viennoiseries , pain et confitures. Dans la chambre cafetière Nespresso, minibar et bouilloire. Salle de bain avec douche et baignoire, et WC séparés. Le personnel n est ni trop présent ni trop absent et dans tous les cas très souriant. Piscine agréable au soleil, relativement « privée » par le nombre de chambres disponibles. Nous avons passés un excellent séjour dans le calme et la tranquillité. Nous reviendrons.