TRB Hutong

It’s been a long time since I came to TRB. I booked a private room two days in advance. The environment is good. I ordered the caviar set. The ingredients are very fresh. The quantity is quite small because of the seafood. The dinner was just right and it was exquisite. I ordered a bottle of red wine. It was delicious too, I wanted to add another bottle, but it didn’t... When I was chatting, I mentioned my birthday next week, and the waiter silently delivered a cake, sweet...

Michelin Beijing Restauranting Witnessing the gradual change of TRB in Beijing, returning to the founding store again, the environment remains the same, the quality of service up meals is also improving and humble, the original sense of ceremony continues to be maintained, and it is also the foresight to win the Michelin recommendation. However, we agree that the dishes do have room for improvement. The foreplay of pre-dinner snacks and small glasses of sparkling wine is sincere and refreshing. The friend who just returned from skiing was actually a little drunk after drinking, and the candlelight was even more blurred [covering face] The foie gras and scallops were given to me evenly, and it was a bit too much for one person to absorb double. Each dish of TRB, especially the main dish, is obsessed with the preparation of the sauce. The waiter does have a sense of ritual, and even the sauce is heavier than the original flavor of the ingredients. Imagine that many ingredients flood into the tongue and throat, omitting the top and middle notes, and the back tone is It's a harmonious one. I woke up early in the morning and remembered for a long time, but I forgot what the most influential taste I had last night.

5月25日，特别的日子，只想静静享受一个人的晚餐。重点来了，近期第二次到帝都学习，比较信赖携程，大数据推送了我的美食行径，trb和澳门火锅就这样肆无忌惮的弹出来啦～对比了美食林一星的澳门火锅，脑补了高高的旋转餐厅的感觉，还是很心动的。准备启程的时候又补了下一个人吃无论大小火锅傻傻感觉后果断放弃。trb作为备选上场。一路公交骑行11路，感觉甚好。法餐的高大上不是流于表面的，并不很敞亮的门脸甚至我都没看到牌子～热情的美女服务员接待了我～在我的印象里穿运动装的人是会被拒绝吃高档西餐的，哈哈哈，社会主义救了我。餐食不多说了，没有对比同等价位其他家所以没有太多发言权，但是三文鱼籽确实很新鲜，鹅肝呢，个人觉得略欠点，不过苹果啫喱的做法，弥补了味道的欠缺并有加分，尤其配备了我们帅帅的foreigner服务员，I feel wonderful.屌丝的我，此刻味蕾很满足，天亮到天黑，附图全夜景，hiehie～

图集中国人在“吃”这件事上分外讲究，“吃”几乎在中国主导着一切，餐桌上是一整套规则和潜规则，背后牵扯了怎么做人、怎么社交等等。那在“在艺术的餐桌上”我们能看出什么来呢？《艺术商业》2月刊重磅专题通过“艺术家菜谱”、“好吃的艺术馆”、“品牌的盛宴”带您“在艺术的餐桌上”寻找这个答案。窗外是故宫的红色高墙琉璃瓦，还有两三只偶尔徘徊的鹰，抬眼望去便是真正的皇城根儿。室内是木格铜边，餐桌上是货真价实的法式西餐。古老与现代的交相辉映，似乎就在这儿一瞬间完成了。这里是TRB Forbidden City，京城一处颇有口碑的欧洲料理餐厅。而TRB旗下第一家餐厅TRB Hutong可能更为大家熟知。TRB Hutong 所在处是老北京的嵩祝寺基于北京传统之上的西餐厅TRB Hutong的创始人Ignace Lecleir先生来自比利时，一直致力于酒店事业，曾游走世界各大都市。2008年他来到北京帮助米其林星厨Daniel Boulud开设Maison Boulud餐厅。不过他的脚步没有停止于此，最终他决定在北京开家自己的餐厅。于是就有了TRB Hutong。“大隐隐于市”不足以描述TRB Hutong的特殊性，应该说，这家餐厅是大隐隐于“寺”。这是一处建在有600多年历史的文化遗存—嵩祝寺之上的餐厅。餐厅的设计与开发和先进的文化遗产保护理念相结合，修旧如旧，能保留的建筑结构尽量保留，新增加的部分也绝不突兀地显示出来，而是和古寺的庄重、肃穆的气质融合在一起。餐厅的整个色调古雅，进入宽阔的古寺院落，院里的松树满满地结着松果，豁然又宁静。TRB Forbidden City坐落于北京故宫东华门进门处的拱形古建空间就像栖居在古墙青砖里的一个小型的艺术品陈列空间。这里四周陈设着古建重新改造时留下的具有时间记忆的物品，还有一面墙上播放着有关餐厅改建、古寺修缮的纪录片。TRB团队除了提供美食，还把自己隐匿在古朴的文化遗产之中，对古寺的文化和历史保持着尊敬的

非常高大上的一个餐厅，菜品色香味面面俱到

美丽的餐品精致的摆盘很有特色的哦。

TRB Hutong ，藏身600年古刹的西餐厅，餐食精致，服务贴心，体验度很好～午餐来的，点了套餐，主菜是羊肉，设计的很精巧，很森系，搭配蔬菜和酱汁，羊肉处理的很好，够嫩没膻味，点赞！

餐厅太棒了，室内环境漂亮，位置有点隐于闹市中的感觉，室外就是属于背景特有的文化底蕴，服务生风趣幽默，大厨也是相当贴心，菜式可是大厨推荐，十分满意，餐前酒喝面包都先被俘虏了，汤，主菜，接着上，更换餐具及时，牛排肉质多汁，烟熏三文鱼，鳕鱼，点心都好吃，出品严谨，简直就是完美的享受。

环境十分装B古朴寺庙融合现代元素装修，经理是从布鲁宫过来的，服务不要太殷勤！餐前面包除了辫子蒜香面包很好吃，一直在送各种餐前餐间餐后小点，一顿饭送了6、7道，份量精致，但味道赞让人非常受用，临走还送自制果酱〜帅哥老板很像壮硕版小贝。珍宝蟹沙拉蟹肉好鲜甜搭配百香果带出清爽搭配牛油果卷增添浓郁香滑小牛肋排软嫩入味入口即化搭配菠菜芝士饺竟有野荠菜的鲜香龙虾慕斯里有大颗鱼子配绿茶奶沫鲜滑不腻芝士泡芙外酥里绵很焦香熔浆布朗尼温热软糯中浓滑流露微苦瞬间征服味蕾柠檬挞酸甜不涩总体来说味道相当的好，价格有点小贵到还能接受。。

早早就听说过位于东城区沙滩北街的TRB，首先位置交通非常方便，公交车58路、685路、11路等都能到达，或者地铁六号线也可以到达，餐厅周边还有很多的停车位，但是强调一定要停在附近，如果停在餐厅门口就不太方便了，因为胡同比较窄，所以停车会比较困难，但是不管是自驾还是公交都不会给你带来出行的烦恼。这家店很有特色，是在古寺院中的一家比较高大上的法式餐厅，一提到在寺院中的餐厅就知道，除了餐厅本身寺院肯定也是一道风景线，的确由于餐厅的位置选择，所以有一种非常安静的悠闲感，一般感觉寺庙中的餐饮都以清真为主，但是再这样的一种环境下，吃个法餐，可见感觉不来也不难想象，别有一般风味。因为餐厅的环境和市场的定位，所以会引来不少人来尝试，虽然不像一些街边比较火的那样的小店门口排起长长的等位队伍，也不会显得非常吵闹，但是如果不提前预订的话依然会面临等位的问题，而且法餐一般翻桌的速度都比较慢，所以建议大家提前订好座位，以便顺利吃到，餐厅的服务还真得是很到位，热情不说，体贴周到，能想到的都想到了，而且语言上都很有礼貌，非常符合餐厅的整个风格，所以通过体验也不能理解为什么很多人都喜欢来他家，对他家有很高的好评，甚至有的时候评论一家店特别好之后后面还要加一句不如TRB，现在真的是体验了就明白了。餐厅的人均消费在500元左右，属于法餐中比较正宗的，喜欢法餐的可以来体验下，推荐菜鸭肝、三文鱼，新鲜，味道不错。