Qian Dai Wu Japanese Cuisine( Kai Fa Qu )

千代武是哈尔滨首屈一指的日本料理，在本地可谓是佼佼者。日本主厨每月会亲临一到两次，为食客们制作最正宗的料理。推开千代武的门，就仿佛来到了日本。蓝鳍金枪鱼头刺身拼盘特别讲究，需要提前一天预定。食材均为进口，如果刚好碰到日本主厨制作就更加幸运了。泪眼主要和清酒一起饮用，所以也称泪酒。冰头的胶原蛋白特别丰富，是美容养颜的佳品。眼窝的部分Q弹异常，是最有嚼劲的部位。脑天和颊肉稍微软嫩，含有的鱼油成分更多。下颌肉颜色和口感都非常类似樱肉，别具风味。刺身拼盘中的海胆为活杀海胆，需要快速食用。金枪鱼为空运的超低温蓝鳍金枪鱼，口感极佳。甜虾总是最受大家欢迎的部分，即使对鱼生有点拒绝的人也能没有心理负担的享用。牡丹虾刺身比甜虾刺身更多了一份Q弹，特别劲道的虾肉口感一流，清新的香甜也鲜美诱人，极力推荐！银鳕鱼西京烧是店里热菜的招牌。鲜嫩的银鳕鱼入口即化，味道甜咸适中，推荐一试。甲罗烧里面用的是百分百的蟹肉，一口便能吃出来和传统的半成品蟹宝有天上地下的差距。只是这甲罗烧太实在了，基本吃一半就饱了。鹅肝寿司是将紫菜和鹅肝米饭卷起来一口吞下，能够很好的解腻。鹅肝的香滑细腻一定让你为之折服。酥脆无比是这道天妇罗拼盘的特点了，其中大虾天妇罗最是美味，蔬菜天妇罗作为搭配也是十分可口。

点评美食排行榜久居前十的日料店之前去日本玩，团里的哈尔滨叔叔，团餐吃得不好，就说：还不如回哈尔滨吃千代武...所以一直对他家充满了期待，学弟来复试，和学弟学妹一起吃顿像样的环境：没有铃兰日料清幽，一楼卡台、正常餐位，二楼榻榻米，相对来说安静一些。值得一提的是，厕所的设备挺高端的，我这个土老帽还没见过自动开关垃圾桶，涨姿势了服务：很好，看过菜单按铃叫服务员点餐，菜品最开始也会攒几个一起上，不会立马空盘，哈哈哈✨加州卷：做功课的学妹点的，上面的炸物据说是大葱，完全吃不出来啊，中间卷的地瓜，一口吃下去，又脆又软，层次还是蛮多的。✨鳗鱼寿司：鳗鱼控，他家鳗鱼寿司确实好吃，米饭怎么可以那么香那么软糯，鳗鱼很良心好大一块✨南瓜铜锣烧：最先上来最快空盘的，三层，奶油、南瓜泥、软软的类似饼干底的东西，味道很惊艳，女孩子抗拒不了...✨烤饭团：外面略硬像锅巴，里面有少量海苔，闻起来有油的香气，还配了一丢丢咸菜，哈哈哈✨刺身拼盘：三文鱼、红白金枪鱼、甜虾、海胆。在日本头一次吃海胆，觉得还不错，他家的也很新鲜，不腥。甜虾鲜甜，三文鱼很不新鲜，至少颜色上看起来不是诱人油汪汪的橙色，金枪鱼无感。缺点是不冰，在下面放块冰会好一点吧✨银鳕鱼西京烧：没有预想中的好吃，但也很新鲜，有黄油的奶香气✨牛肉火锅：尽管没吃过几家寿喜烧，但他家还算好吃的，没那么甜，鸡蛋我们还是选择了打在锅里而不是直接蘸，有点怂，哈哈哈。里面东西蛮多的，牛肉、豆腐、白菜、茼蒿、香菇、金针菇中午人不多，还能用团购券，划算！忘了点铁板山药，一定会有下次的！

服务比较热清 员工管理的也很好 很有规矩。加州卷是觉得味道很不错的。 寿司较多 很快就吃饱了。 点了百香果果汁和芒果汁、 果汁很纯正 老公不爱喝说太浓了 我都无语 哈哈。 用了优惠付款 还比较可以接受的

以古朴典雅的用餐环境，无雕无琢的天然食材、一丝不苟的烹调过程，素雅朴实的陶器食具，来认真对待每一位食客。刺身拼盘包含:眼泪酒、脸颊刺身、目玉刺身、冰头刺身、脑天刺身。眼泪是蓝鳍金枪鱼的泪腺晶体，一条150公斤蓝鳍金枪鱼才出两份，弥足珍贵。用小勺取一点晶透粘液状的眼泪放入冰镇的日式清酒小酒盅里，一饮而尽。据说可以明目，喝完后有木有眼睛清亮了许多。

很喜欢的一家本地的日料店，食材新鲜，银鳕鱼西京烧很香甜鱼肉细腻。寿喜烧性价比很高，牛肉份量也足，蘸料只有生鸡蛋，鸡蛋上有数字喷码。鳗鱼寿司品质很好，鳗鱼肉厚调味微甜。味增汤比较清淡，有牛肉锅可以不点。服务很贴心，桌面有呼叫铃，品质不错的一家。

对日料非常挑剔的我，吃过才知道为什么千代武是五星好评店，尤其是西京烧和烤饭团强烈推荐，鳕鱼两面煎的金黄酥脆，肉质却依然鲜嫩，味道也融入到了鱼肉里，每一口鱼肉都是满满的美味，烤饭团酥脆美味，搭配独特的料汁，嗯，怎么说呢，应该说饭团和料汁是绝配，唯一美中不足是炸鸡，可能是前面的菜品评价太过高了

在本地可谓是日料佼佼者。蓝鳍金枪鱼头刺身拼盘特别讲究，需要提前一天预定。食材均为进口，如果刚好碰到日本主厨制作就更加幸运了，眼窝的部分Q弹异常，是最有嚼劲的部位。脑天和颊肉稍微软嫩，含有的鱼油成分更多。下颌肉颜色和口感都非常类似樱肉，别具风味。 刺身拼盘中的海胆为活杀海胆，需要快速食用。金枪鱼为空运的超低温蓝鳍金枪鱼，口感极佳。和家人6点多去时火爆，等一个多小时才有座。服务好，但人员少，有时会等。菜品味道真的很好。

环境比较好，还有包间，很日式的装修风格，其实想给四星，北极贝刺身不满意，头菜也觉得一般般。但是每个包间居然有直接给手机充电的插头，必须五星！点评就是环境口味和服务入手，这几点都要综合评价，日料的价格都是比较高的！千代武也不例外！

这次是三个人所以点了好多东西，然后最后没吃完打包了。牡丹虾很好吃，肉紧而且甜。海胆这次没有上次好有一点苦。银鳕鱼和牛肉一直都超级棒，每次都点。

需要预约 菜品每一道都很新鲜 味道赞特别推荐第一个千代武寿司 招牌