Australia Dairy Company

澳洲牛奶公司，简称澳牛，是位于香港佐敦白加士街47-49号地下的一家著名冰室，始创于1970年，主要经营奶类、蛋类、多士、冷热饮品。公司的名称来自店主，因为他是一个早期40年代初在澳洲农场打工的工人。虽然很多人会叫它茶餐厅，它也拥有茶餐厅的经营权，但是这个公司并不提供午餐肉、肠仔、车仔面或者快餐等等茶餐厅必有的款式，只有甜点、冷饮和小食。他们的招牌菜有“蛋白炖鲜奶”和“杏汁炖鸡蛋”，著名的食物包括“炒蛋多士”和其他多士。这个公司也以上菜速度奇快著称，通常从完成点菜到上菜平均仅需要几十秒钟，他们以“光速餐”和服务员的臭态度而闻名。 朋友带路来到这里，坐的地方十分拥挤，有卡座，有小圆桌，我们进去的时候，被服务员点了到最里面的卡座，虽然说是四人位的卡座，但是不够四人的话，必须要搭台，这个是服务员说了算，而且那些位置挤得根本就是不允许你长胖一点，更不用说你要放一个包包了，抱着吧大家。下单以后，上食物真的很快，你还没有反应过来就已经上来了。 炒蛋多士，一块很普通的多士，没有经过任何的加工，上面放了一堆炒蛋，值得一说的就是这些炒蛋，蛋很滑，一点都不会炒得老，没有放多少调味料，几乎就是纯天然的。炖牛奶，一碗好像双皮奶一样的东西，用的是他们的澳洲牛奶，很纯滑，很细腻，吃了很美容呀。

很好吃，服务很差，不知道什么时候能再去香港

澳洲牛奶公司门前总是排着长长的队伍，不过还好，因为换桌速度比较快，也排不了多长时间就能进去坐着。一份炒蛋多士，24块钱，卖相极佳。炒蛋炒的得非常的嫩滑，淡淡的盐味衬托出蛋香，搭配着吸收了一些蛋液的吐司，一口咬下，有油香也有蛋香。再来一碗最有名的双皮奶，算是一顿完美的早餐。

澳洲牛奶公司港必吃的早餐店，天天门口大排长龙，还好店里伙计动作很快，翻台率高。炒蛋真的是一种简单到不能再简单的东西，大家都会煮的菜，外国人千里迢迢，香港人也会早起一两个小时就是为了吃他的炒蛋，这就是一种魔力。香港人吃的早餐其实很单调，火腿通粉配炒蛋吐司，配一杯奶茶或咖啡，这就是香港人的早餐了，最好吃的早餐就是在澳洲牛奶公司啦～

甜品还不错，去香港必吃，西多士好吃

无意间发现的店，该店从鲜奶到成品皆自产自销。双皮奶爽滑鲜嫩，味道浓郁，大力推荐原味冰镇的，一口入口腔，先含在嘴里，感受一下双皮奶自然的香甜，随即滑落食道，落入胃袋中，动作完成的自然流畅。对于成（减）年（肥）人来说，甜度刚好，比起国外甜食的糖分，算是合适。（走进店内一定要跟着服务员指示，一般来说点餐后10秒内食物就会送到，几乎是左手下单、右手传菜，手口并用，如入化境，半点不浪费时间。

初到香港，澳洲牛奶公司这个名字一直位居各项手机app及查询记录的冠军。 网上也一直会说 没有去过澳洲牛奶公司，就等于没有去过香港，所以我又怎么能错过呢。听说这家店到下午就会卖断货，所以早上九点就已经去排队了，这已经能够做到的最早的时间了。香港的路比较难认，建议还是问问路人比较好，我是误打误撞看到店铺的牌子，也顾不上自己拿了多少行李就立刻加入到排队的队伍中。因为实在是太火爆所以这里一定是跟人拼桌，刚坐下就有服务员端来了茶水，我点了最最有名的杏汁墩奶和双皮奶还要了一个煎蛋三明治，很多人会把顿奶和双皮奶搞混但其实是一个东西，害粤语完全不会说，几乎听不懂的我跟人家讲了好半天才算是理解了，双皮奶好吃到没朋友，一定要要冰的，因为店里会提供冰的和热的。吃起来香甜水滑带丝丝奶香，很嫩很好吃，我敢说和你认为或想象的完全不一样。杏汁墩奶的口感和墩奶一样，但本人对杏汁不是很感兴趣所以还是喜欢双皮奶多一些。第三道是煎蛋三明治，面包中夹的鸡蛋颜色亮黄，吃起来也是一个嫩字，只是觉得怎么样的厨师可以将鸡蛋超出这么一番心意呢。牛奶公司的价位适中，也有套餐可以选择，如果来香港一定要来尝尝。店铺名称：澳洲牛奶公司店铺地址：九龙佐敦白加士街47-49号地下(近佐敦地铁C2出口)营业时间：星期一至日: 07:30-23:00 逢星期四休息 招牌甜点：杏汁墩奶、双皮奶、煎蛋

澳洲牛奶公司在佐敦与油麻地之间，走过去还是挺近的，无奈每天形成区哪个安排的太赶，直到最后一天要离开才安排了早晨去吃早茶~早晨7:30开门，去的时候还没开门，就附近九龙公园兜了一圈才过去，没想到刚过十几分钟，里面竟然坐满了，还好只有一个人，很快就安排进去了~狭小的空间，服务员在中间穿梭着，旁边的食客一拨拨的吃好离开又进来，基本都是拼桌~事先看好决定好了，直接要了早餐套餐——牛油方包、西煎双蛋、火腿通粉、奶茶~是入座后点单的，服务员会问是炒蛋还是煎蛋，当然要尝一下大名鼎鼎的炒蛋，貌似要煎蛋的比较少~然后环顾四周，虽然空间很小，但还是蛮干净的，厨房是透明的，可以看到里面的操作~通粉估计都是提前做好大批，然后分出来，很快就端上来了~应该用的是高汤煮的吧，很鲜，上面还堆放着一些火腿丝，通粉煮的很烂了，感觉比预期的要好吃一点；然后炒蛋方包送上来了，炒蛋一看就很嫩，方包是多士炉烤过得，单吃不会觉得干，但与炒蛋一起吃会比较好吃~主要是炒蛋单独吃的时候，吃一两口还好，真的很嫩，没有蛋腥味，不会过老，但再吃下去就会觉得腻了，只能夹着方包一起吃，觉得还是这样吃比较好~第一次来，比较糗的是，不知道饮品是等吃完后再点的，而且以为开始端上来的水就是茶呢，看有人喝，有人用来涮勺子，反正我是喝了。。。。。后面服务员问我要咖啡还是茶，以为不是套餐里的呢，然后旁边有人帮我要了奶茶，这边的奶茶都是红茶和淡奶调配的，糖在桌上，自己加，开始喝了一口，不加糖的话味道真的挺淡的，还是加了勺白糖，稍微好点，感觉这样的奶茶会比在这边喝到的要健康~极力推荐！！

【地理位置】这家店位于佐敦路地铁站附近，走出地铁站，很容易就可以看到这家店了。【服务质量以及环境质量】香港是一个快节奏的城市，在这里只能是简单吃饭而已，不要要求太多服务上的品质。环境的话，店面比较小，一般吧，里面的环境也很普通。【整体感受】一定建议要早点来，早上建议8点之前就去，会稍微空一点，当然如果不是赶着去吃早饭，下午或者晚上去，人会少一点的。我们是早上去的，特地是为了去吃早餐的。以下可以推荐一些自己感觉比较不错的早餐。【鲜奶炖蛋】无论是各种旅游攻略或者是美食攻略，都非常推荐双皮奶。可能是期望太大了吧，我吃完以后感觉一般，比较甜腻。【炒蛋吐司】用黄油加在脆脆的面包山，里面加上炒蛋，味道真的是棒极了。【奶茶与蛋挞】极其推荐，港式奶茶一直是心头所好，这里的奶茶不但茶味浓郁，奶味也是香甜无比，真的是好吃极了。蛋挞味道也是比较不错的。总体来说，这里用餐的价格不贵，性价比高，值得尝试的。

名声在外的澳洲牛奶公司，一定要来拔草~本来想着当早餐的，结果人多到爆，还要排长龙，因为接下来还要去看电影，所以换成下午过来尝试，果然下午人不多，去到马上有位『环境』无什么环境可言，感觉就是那种电影里经常见到的老式餐厅的感觉，木桌和白炽灯，加上穿着白色制服的各位服务员大叔，只能说是市井味浓郁了~『「炒蛋多士」』这个推荐必吃，多士够香脆，炒蛋嫩的来也有点锅气，关键是咸淡适中，不像平时吃开的那种西式炒蛋，粘稠的来带点蛋腥味还没味道，难怪做的推荐。『「蛋白炖鲜牛奶」』这个真心是镇店之宝了！本人对奶制品一直都不太感冒，所以内心对它没有什么期待。其实有点像炖蛋和双皮奶的综合，甜度刚刚好，蛋味和奶香味非常和谐地融合在一起，全部都恰到好处！『「牛肉奄列」』这个真心不推荐，因为平时有吃过，又很好奇这里的牛肉什么做法，就点了。结果就是蛋皮无味也不香，内里的牛肉酱非常稀同时味道很咸很怪，吃一半就已经觉得很腻，根本没办法吃完，很失望。看到有的评价说那里服务态度差，本来吧，就这样的价钱，又无加收服务费，感觉这里的大叔们也没有说特别怎样，就是效率很高，每天应付这么多客人，加上环境也普通，性价比还是挺高的，薄利多销的形式，而且来这预了没服务和环境了，当吃个下午茶早餐而已，吃了就走，也没什么可待的。