Kam's Roast Goose

老牌港式茶餐厅，还可以，烧鹅挺好吃，都是偏甜味的，皮挺香的，酱汁浓稠好吃，包点也是粤式常规包点，炒芥菜就是稍微老一点其他都还好

甘牌烧鹅在2015年才刚刚开幕四个多月的时间，就获得了轮胎一星的殊荣，之后又连续五年获此殊荣，可见味道真的是不错。必吃的就是烧鹅了，色泽真的是让人忍不住啊~外面的皮有一点点脆，内层的油脂却是软绵绵的超多汁，鹅油香真的是让人惊艳，再蘸上梅子汁，哇，真的美食。说实话，两个人吃一份烧鹅就差不多，另外点的叉烧都没吃完，跟烧鹅相比叉烧就比较一般，但其实也是在众多的水准之上。

疫情前的甘牌烧鹅常常是排队1小时，吃饭10分钟，那也绝对是值得去尝试一下的，这么好吃的鹅肉真的世间少有。1/4下庄190蚊，光是看看口水就流下来了，口口都是浓浓的鹅油香。和更加高大上的镛记系出同门，但是甘牌烧鹅的价格就亲民了很多，而且味道更甜美一些，不像镛记是炭炉烧烤，而甘牌烧鹅更多了一些梅子香。

门口各分两队，左为堂食右是外带，先取号，再排队。如果是三到五人的话，指不定运气好空出座位就会被喊到先进去，而另一边的外带，则基本就队都不用排了店内只有50个座位，用餐肯定是要拼座位的了青瓜酸辣爽口，略有回甜；不论是开胃还是解腻都很优秀卤水豆腐则表现不佳，豆腐口感显老，卤的也没有入味，还有股莫名的苦涩和油腻感。。。这份蜜汁叉烧推荐必点一份，也可以选择双拼。叉烧肥瘦得当，烧制的刚刚好，肥油轻而易举的崩开裹挟瘦肉使得整体入口松软好吃！这是在吃到第一口烧鹅后脑海里跳出来的词汇，鹅肉鲜嫩多汁，虽然偏瘦却不嵌牙，食之无膻且充斥着香浓的鹅味，尤其是中间夹着薄薄一层鹅脂胶质，蘸着梅子酱令人食欲大开，另外烧鹅的斩件做的很好，大小肥厚适中，这点是要看师傅功力的最后附上一些小贴士 想吃甘牌烧鹅，排队是跑不了的，除非你选择外带，堂食排队除了踩在开始营业之前到之外，基本都约要1个小时左右 个人建议能堂食尽量别外带，因为烧鹅最佳的赏味期限其实是出炉醒过十分钟之后，给汁水一个返回鹅肉里的时间，那时候的烧鹅状态最好。打包回去一般都会系紧塑料袋，导致水蒸气挥发不出去，烧鹅皮会变软，本身肉里含的汤汁也会渗出来。 两人用餐大概率拼桌，建议您留意自身的钱财 排队如果雨天请一定要带伞！排队靠着墙是没有遮雨的地方的

就这么一个饭店，可以做出这么美味来，值得去吃。

酸姜皮蛋，是这里点击率最高的一道冷菜，就是一份酸姜，上面放着两个半颗的皮蛋。感觉酸姜是酸姜，皮蛋是皮蛋，两个之间没什么必然的联系，只是放在了同一个碗里。不过皮蛋质量很好，酸姜的味道很特别，酸酸甜甜很解腻，很适合和烧鹅搭配。。

等了一个小时，还好倒数第二只烧鹅腿给了我们，烧鹅相当好吃哦，不亏是米其林一星，叉烧味道也很不错 ，油鸡也挺嫩的，味道没有很惊艳，旁边一桌吃的烧猪看上去不错，想不到白饭要那么贵，不过这里很多人都点白饭的，总体是非常满意的，值得排队一个小时，。

小闺蜜推荐我这家的烧鸭好吃，但是一不小心被这一家的叉烧圈粉啦。天呐，要知道一个人吃1/4的烧鹅，那是需要多大的勇气吃的，肚子滚圆滚圆的。实在没有办法再吃叉烧。吃了一口他们家的叉烧，真的OK，服务超级的nice，超级好，要下次一定要再去哟！蜜汁凤干也好好吃，就是很小的一个鸡肝，我觉得有好几个，那我一个人吃实在是太辛苦了。

个人认为出品很不错啊！烧鹅做到皮脆肉嫩， 即使是厚肉部分也是很嫩的， 不会过老过硬！还有乳猪和肥叉烧， 不吃肥肉的我，也觉得那个叉烧是肥而不腻， 虽然排队很久，而且很贵， 但我觉得可以有下次！双拼——肥叉烧+烧乳猪 HKD200， 主要是乳猪比较贵， 建议双拼的话，选价格比较接近的！烧鹅下庄——HKD190。饭点时间又是排队的节奏， 看门口已经挤得水泄不通了~~吃货就是贪心， 正常2个人结账应该是HKD300多的，我们吃了将近HKD500！！而且不能刷卡， 当时真的看了一下自己的钱包是否够钱， 不够钱的话，可能要到后门去洗碗了~~呵呵！。