Kam's Roast Goose

虽然哥哥嗝屁了，好在弟弟还在，志魂不散。在国内不敢吃的各种“血”料理，来到香港就放开了，韭菜花卤鹅红，在甘家吃出了高潮。牙齿触碰的瞬间，鹅红有一丝丝抵抗，小小的张力激发了我的征服欲。唇齿一张一合，久违的温柔一闪，口感会比豆腐多一点点韧劲，韭菜花的香气萦绕鼻尖，混合几十味香料的陈年老卤让鹅红焕发新生。

小闺蜜推荐我这家的烧鸭好吃，但是一不小心被这一家的叉烧圈粉啦。天呐，要知道一个人吃1/4的烧鹅，那是需要多大的勇气吃的，肚子滚圆滚圆的。实在没有办法再吃叉烧。吃了一口他们家的叉烧，真的OK，服务超级的nice，超级好，要下次一定要再去哟！蜜汁凤干也好好吃，就是很小的一个鸡肝，我觉得有好几个，那我一个人吃实在是太辛苦了。

HK转机去LA，临行前去甘记打个卡。堂吃排队人太多怕航班来不及，只好打包带走。烤乳猪也只能忍痛割爱了。烧鹅烧味双拼饭 双拼饭可以自选口味，当然是招牌 甘牌烧鹅 和 蜜汁叉烧 啦。烧鹅皮香酥脆爽，鹅肉部位虽然不大好，但影响不大，下次还是要正经点半只呀。叉烧皮香脆甜，也好好味～米饭最后都剩下了，大概双拼饭用得不是丝茅米，口感一般。皮蛋酸姜 我能说更喜欢里面的姜么，皮蛋就没那么惊艳了。服务不怎么好啊，但也没有值得诟病的地方，为了好口味还会再来的～

这家甘牌烧鹅是朋友圈公认一致觉得好吃的店，不管是南方人还是北方人。不过作为北方人，烧鹅还是一般，最喜欢他家的蜜汁叉烧和烤乳猪。叉烧不会很甜，但有甜衬出的香味。烤乳猪真正的外焦里嫩。在广州吃过几次烤乳猪，都没他家好吃。他家服务也不错，属于那种很规范化的服务了。去港还要再去。

湾仔地铁站a4出口右转一直向前行，过一个马路就到了。店铺比较细，十二点到都排队等大半个小时，好多人会选择打包服务。成百元一个烧鹅脾饭果然名不虚传，符合一星推介。套餐性价比高，有老火例汤和小吃，烧腩皮脆松化，叉烧就偏瘦一点。

米其林推荐餐厅，我们大约晚上6点半到的，排了将近一个小时的队才吃，而烧鹅差不多在7点左右就卖完了。叫号的阿姨会提前出来确认要多少烧鹅，作为预留，晚了就没了。好不容易吃到的米其林味道，鹅肉一点都不肥，蛮嫩的，烧的也入味，只是价格实在不便宜，半只鹅就270港币。。。我们还点了叉烧，味道蛮好，但我只是想说我在上海吃过更好吃的。。。两大一小吃了400+港币，特别提醒，不能刷卡，要付现金。

刚好住湾仔地铁附近的酒店，从湾仔地铁站a4口出站，右手边直行，过一个红绿灯位再走20米左右就看到。据说是镛记老板的弟弟开的，不同于大大酒楼，小小的门店，里面茶餐厅般的装修，却总是排长龙。第一天经过四次，每次看到都是几十人的长龙，唯独晚上9点后人群散去因为烧鹅已经卖完。早上11点前经过未正式营业人龙继续唱，于是在第三天离开香港前，买外卖回酒店吃，外卖不用排队。当然烧鹅这货必须马上吃，还好酒店在隔壁。半只烧鹅270港币，挺贵，打开盒子香味喷鼻，口水都流出来了。烧鹅肥瘦适中，鹅油甘香，必须伴饭，否则腻吃。两人免强吃完半只烧鹅后发誓半年不再吃。但甘牌烧鹅值得推荐，一份烧鹅髀饭分量应该是刚好的，前提是有耐性

甘牌烧鹅的味道果然名不虚传，套餐价格公道，如果加40港币，双拼的烧鹅就是鹅肶（鹅腿），烤猪肉非常棒，皮酥脆肉细滑。进餐环境整洁，但拥挤，服务周到，推荐！

地点很好找，就在湾仔地铁站那边，附近也有叮叮车站，远远的看到门口在排队的就是了…大家过去之后，不要急着去排队！记住要先去前台问服务员拿号排队，他们会按号码叫的，因为是拼桌所以翻桌很快，我们等了差不多半小时吃到了。当时是下午一点半，鹅脾已经卖完了…所以我们两人一人点了份烧鹅饭一人点了份烧鹅肠粉，烧鹅皮很油很香，配上蘸酱味道很好！个人觉得粉比饭好吃，河粉味道很清单正好配上烧鹅～

唯有美食不可辜负甘牌开业于2014年，仅仅四个月后就拿到了米芝莲一星并维持至今，与一乐烧鹅、添好运齐担“平价米芝莲”的名号，深受游客喜爱，排队有多长也就可想而知了。