Lung King Heen

店里的老爷子年纪很大，神情严肃，中文和日语都不好。他只认得一个人，就磕磕巴巴地用生硬的普通话来打招呼。后来发现大家可以讲粤语，整个人突然就松快了，软乎了，看着我们，就像看着孙子一样高兴。嘴里絮絮叨叨的，讲着靓汤要怎么煲才香，讲着红豆要怎么煮才起沙，像是要把在日本讲不到的粤语，在一个晚上都讲掉一样。后来就干脆厨房也不回了，蹲在我们身后，一眼瞄着桌子，一眼盯着厨房，桌上一有缝隙，就用新的点心填上。好吃是好吃的。就是菜上得又多又快又急，我还没反应过来，就已经撑了。上完菜，又上了一堆汤碗，里边是满满的冬瓜排骨和山药，说是送我们的。——好多年没吃过这么软糯的排骨了，炖得脆骨都要碎在汤里了。然后把剩的那根凤爪扒拉进我朋友碗里：“男生多吃点。”腾出了半边空地，满意地投喂了一盘干炒牛河。我们好死不死地夸了一句咸水角，被听见了，又上了五人份的。等大家明显地撑到双目失焦了，老爷子就在背后小声地说：吃不吃甜品，吃不吃甜品噻。芒果布丁西米露噻。我们：一样来一碗吧，我们五个人分分。老爷子装没听见，上了五碗。

香港仔的广东人是非常多的，所以香港的粤菜也非常的有名，这家的龙井轩就是其中非常有名的，上次到香港去玩，客户当意特意带我来到这里，却是口味相当的不错，特别是他家的偏僻鲁珠片，真的非常的可口香

龙景轩得食物及服务水准依然很好，尤其是名物龙带玉梨香及皇汤鸡丝羹，前者清新怡人，后者浓香惹味。另外，喜欢的是有Tea Master即席冲泡茗茶，喝上一口幽香的白牡丹时，真是身心舒畅。

连续多年获得米芝莲三星名衔，听说龙景轩的点心及海鲜菜式最出色，在馅料组合上刻意添新意，尝了两款招牌小菜及炒饭，烹调技巧水准之上，服务员态度很好，配合维港景致及古典音乐播放，不失为一周末下午优雅好去处。

龙景轩作为全球首家米其林三星中餐厅，餐厅位于香港四季酒店的四楼，地处上环国金中心旁，十分好找。记得一定要提前预约，服务人员很周到，真的非常值得去品尝一下！

朋友来香港想吃点心，我一般就推荐龙景轩的午餐，次选营致会馆。午餐里我最喜欢点：原汁鲍鱼鸡粒酥，每次必点。松子叉烧菠萝包，香港最爱两家的菠萝包，这里的还有添好运的。酿蟹盖，香港吃过几家的酿蟹盖，包括唐阁等，最喜欢这里的，蟹肉充足，炸的不油腻，很好吃。龙带玉梨香，看网上推荐，这次第一次点，搭配玉梨真的是清甜可口。黑松露芋泥糕（不知道是不是这个名字），第一次点，服务员推荐的，闻起来香气扑鼻，吃起来也好吃！这道太喜欢了。味道好吃，但并不惊艳的几道：虾饺，每次都会点，但确实没觉得特别特殊。片皮乳猪件，我喜欢比较juicy的，另外这里的做法三层分离，味道好吃，但不是我的最爱。龙太子蒸饺，味道好吃，但个头太大，每种食材最终分开入口。甜点里面：芝麻球很好吃，小小一个，一盘四个，微甜不腻，喜欢。杏仁茶汤圆、杨枝甘露、紫米露都很喜欢。

这家店的菜品口味是相当好，食材用料很新鲜

龙景轩作为全球第一家获得米其林三星的中餐厅，自 08 年上榜以来，就一直保持在米其林三星水准，名气之响、菜品之精致、海景之无敌，是吸引许多食客专程到香港的原因。

龙景轩位于四季酒店四楼，坐拥九龙半岛亮丽景色，是新派高级粤菜典范，人气太火爆，建议提前一个月打电话预订，想吃点心要预订中午的位置！

龙景轩带给我最大的感受是温：服务上的自然亲近，氛围上的深沉朴素，菜肴上的稳定精致粤菜极容易做精做高价，随之带来的就是整体餐厅气场的奢而不华但龙景轩却显得沉稳。龙景轩的服务是四天香港之行下来最令我舒心的，服务员素养在线而细节也不会忽视用餐时只有5位服务员，过程中没有四处走动，没有干扰用餐，没有抢镜。所有的一举一动都能在你意识到前稳住场面如意琵琶映窗纱琵琶豆腐，竹笙裹芦笋，中间则是榆耳与黄耳三者相映成趣，唯一遗憾的是芦笋显然有点老了琵琶豆腐传统做法是炸制，这里显然不合适，改为蒸制，搭配高汤，收芡浓稠龙景轩炒饭，好吃，用同伴的话来说就是“早知道不点半份了。。。”于我而言，这一碗，带点革命的意味。把记忆里从前吃过的数不胜数的炒饭全部推到，然后在我心里立下了目前对炒饭的最高标准嗯，教科书般的炒饭