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Reviews about Qian Dai Wu Japanese Cuisine( Kai Fa Qu )

Reviewed on 27 May, 2020

千代武是哈爾濱首屈一指的日本料理,在本地可謂是佼佼者。日本主廚每月會親臨一到兩次,為食客們製作最正宗的料理。推開千代武的門,就彷彿來到了日本。藍鰭金槍魚頭刺身拼盤特別講究,需要提前一天預定。食材均為進口,如果剛好碰到日本主廚製作就更加幸運了。淚眼主要和清酒一起飲用,所以也稱淚酒。冰頭的膠原蛋白特別豐富,是美容養顏的佳品。眼窩的部分Q彈異常,是最有嚼勁的部位。腦天和頰肉稍微軟嫩,含有的魚油成分更多。下頜肉顏色和口感都非常類似櫻肉,別具風味。刺身拼盤中的海膽為活殺海膽,需要快速食用。金槍魚為空運的超低溫藍鰭金槍魚,口感極佳。甜蝦總是最受大家歡迎的部分,即使對魚生有點拒絕的人也能沒有心理負擔的享用。牡丹蝦刺身比甜蝦刺身更多了一份Q彈,特別勁道的蝦肉口感一流,清新的香甜也鮮美誘人,極力推薦!銀鱈魚西京燒是店裡熱菜的招牌。鮮嫩的銀鱈魚入口即化,味道甜咸適中,推薦一試。甲羅燒裏面用的是百分百的蟹肉,一口便能吃出來和傳統的半成品蟹寶有天上地下的差距。只是這甲羅燒太實在了,基本吃一半就飽了。鵝肝壽司是將紫菜和鵝肝米飯捲起來一口吞下,能夠很好的解膩。鵝肝的香滑細膩一定讓你為之折服。酥脆無比是這道天婦羅拼盤的特點了,其中大蝦天婦羅最是美味,蔬菜天婦羅作為搭配也是十分可口。

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sophiezst
sophiezst
5/5
Reviewed on 31 Dec, 2017
5/5
点评美食排行榜久居前十的日料店之前去日本玩,团里的哈尔滨叔叔,团餐吃得不好,就说:还不如回哈尔滨吃千代武...所以一直对他家充满了期待,学弟来复试,和学弟学妹一起吃顿像样的环境:没有铃兰日料清幽,一楼卡台、正常餐位,二楼榻榻米,相对来说安静一些。值得一提的是,厕所的设备挺高端的,我这个土老帽还没见过自动开关垃圾桶,涨姿势了服务:很好,看过菜单按铃叫服务员点餐,菜品最开始也会攒几个一起上,不会立马空盘,哈哈哈✨加州卷:做功课的学妹点的,上面的炸物据说是大葱,完全吃不出来啊,中间卷的地瓜,一口吃下去,又脆又软,层次还是蛮多的。✨鳗鱼寿司:鳗鱼控,他家鳗鱼寿司确实好吃,米饭怎么可以那么香那么软糯,鳗鱼很良心好大一块✨南瓜铜锣烧:最先上来最快空盘的,三层,奶油、南瓜泥、软软的类似饼干底的东西,味道很惊艳,女孩子抗拒不了...✨烤饭团:外面略硬像锅巴,里面有少量海苔,闻起来有油的香气,还配了一丢丢咸菜,哈哈哈✨刺身拼盘:三文鱼、红白金枪鱼、甜虾、海胆。在日本头一次吃海胆,觉得还不错,他家的也很新鲜,不腥。甜虾鲜甜,三文鱼很不新鲜,至少颜色上看起来不是诱人油汪汪的橙色,金枪鱼无感。缺点是不冰,在下面放块冰会好一点吧✨银鳕鱼西京烧:没有预想中的好吃,但也很新鲜,有黄油的奶香气✨牛肉火锅:尽管没吃过几家寿喜烧,但他家还算好吃的,没那么甜,鸡蛋我们还是选择了打在锅里而不是直接蘸,有点怂,哈哈哈。里面东西蛮多的,牛肉、豆腐、白菜、茼蒿、香菇、金针菇中午人不多,还能用团购券,划算!忘了点铁板山药,一定会有下次的!
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