Dingjia Xiaosurou

Dingjia Xiaozhurou has been open in Xi'an Huimin Street for many years. It is an old shop. The owner gets up early in the morning to steam the beef. It will be steamed until about noon, and it is ready for sale. The beef is quite tender, and it is a big bowl of real benefits, great!

Dingjia Xiaozhurou has been famous for many years. This shop is located at the west entrance of Dayiyuan. It looks very rudimentary, but it is very popular. The meals are basically not in the position. However, I personally feel that the Xiaoshurou is a bit greasy, which may be consistent. The taste of Northwesterners can't give much hope.

去年去西安的时候，冲着定家小酥肉独家清真老店的小名气直奔而来。点一碗小酥肉和两碗白米饭够两人的食量，再配两瓶冰峰汽水，一顿晚饭就搞定了。对定家小酥肉不要抱过高的期望，舌尖上没有美味的惊艳，油腻又略咸口味，属西北重口味的清真饮食。对美食评价上，无功无过，尝尝西北风味就可以～

我想西安本地人应该都吃过定家小酥肉吧！可以说是我童年的回忆.......牛肉裹面先炸后蒸，满满一小盆，肉嫩汤香加一勺油泼辣子，配上硬硬的米饭🍚，好吃的不行……

虽然不是百年之后，也有20多年。把肉炸好之后又泡在汤汁里面咸鲜。虽然有一点肥肉，但是不油腻。感觉这个东西要配点青菜或者米饭，最好光吃啊，肉还是有点太多了。

朋友极力推荐这家，真心没有失望！特别的好吃强力推荐推荐来西安的朋友吃吃…

招牌很好认。它名气也不小，虽然环境一般，但经常座无虚席。店内的小酥肉是招牌，大家都爱点一碗小酥肉+一碗米饭。小酥肉很实在，28元满满一碗肉。加入了鸡蛋、淀粉、料酒的牛肉蒸熟出锅入味而软糯，油汤里还有胡椒，再加一点辣椒配着米饭吃很开胃。

肉在蒸之前被炸的很干，所以蒸好后小酥肉很松软，一口就可以咬断。 如果人多，再到隔壁的盛志旺要一份麻将凉皮 ，再去花奶奶家买酸梅汤 和醪糟，你的大皮院 之行就算是圆满了。

小酥肉23元一份，米饭2元一碗。虽然也有点腥味，但没有泡馍那么冲，还是蛮喜欢的，很香！前两口很香，吃到后面有点腻，可能是因为我本身就不爱吃羊牛肉的关系吧，妹妹吃的很香哦喜欢吃羊牛肉的人肯定大爱。店面虽然不大，味道不错，值得推荐的一家小店

总评： 回民街的人气老字号吧，节假日排队很多。 汤头太油腻，味道还行，可以试试，但是不要点多，会浪费。 作为小吃尝尝嘛，不要期望太高。 评分：72分性价比：❤❤❤ 吃小酥肉最好点一份米饭，然后来一杯酸梅汁，米饭有过滤油水的作用，酸梅汁有解油腻的功效。 【小酥肉】28元小酥肉都是一份一份的单独蒸的，点好单，直接从蒸锅里端出来，热气腾腾的。酥肉在炸的过程中吸收了很多油，所以在蒸煮时很多油都吐到汤水里了，那厚厚的一层啊，看着就挺高热量的、还好酥肉本身不会很肥腻，瘦的比较多，所以吃起来会没那么罪恶。酥肉一坨一坨的还是很成型，口感软耙，粉裹得比较厚。没有特别惊艳，但是凑合算是好吃吧。 【米饭】2元一碗。 一定要点一碗哦，配酥肉吃，很重要。 【酸梅汤】3元。 不太好喝，还不主动送过来，吃完了自己去前台拿的。但是吃了油腻的酥肉，来一杯酸梅汤挺好的。建议最好去别家买，好喝点。他们也就是便宜吧。 他和旁边的那家店都是多老字号的网红店，所以节假日排队很壮观的。