ZhongGuo YuanSu (The Westin Xian)

传统的带鱼冻，江蟹生，到松露鲍鱼，鹅肝龙虾，再到现做的鱼丸汤，在中国元素餐厅呈现出的瓯菜有传承，也有创新，传承在你可以在这里吃到很多当地的家常，一份糯米饭可以让早餐的队伍大排长龙；创新的不仅仅是形式，餐盘，更是味道，在浙江菜的“细、特、鲜、嫩”之外又加入了生和精的部分。哪怕是路边的黄鱼面，都有着“鲜”的特色，料足，汤美，价格低，30块左右的人均不光可以吃到饱，更可以吃的很满足。

酒店位置极好，就在大悦城旁边，性价比极高，非常适合宴请。包房环境很好。长安葫芦鸡外表酥脆，服务员会询问是否需要去骨，很细致的服务，鸡肉软烂不柴。

环境还可以，口味也非常不错，来吃过几次，都很满意，希望越来越好

环境很好，服务也周到！就是价格贵了点！至于口味，坦率说不是我的菜！

五星级酒店出品自然没得说，这次吃的是陕菜和小吃，道道都很惊艳，尤其是石烹鱼和葫芦鸡，口感相当好。其他小吃如凉皮，柿子饼做的也是地道，最后的油泼面也是接地气，相当靠谱的餐厅，适合宴请，小聚。

位置确实很好，就在大雁塔南广场的对面，在大唐不夜城步行街的北入口。走路到大唐不夜城的起始点30秒钟，走路到大慈恩寺门口大约5分钟。酒店设施也不错，古色古香的建筑风格。5楼行政酒廊的位置也很好，可以看到大雁塔和大雁塔南广场的全景。

说到西安，必不可少的就是品尝小吃，今天携程“食美林”就来到了古都西安，开启了“食美林”大厨小宴－西安站美食鉴赏会。可能不少小伙伴第一反应都是回民街吃小吃吧？其实，作为一个中国元素餐厅，高逼格版西安小吃，却又不失传统小吃的那份地道！价格略贵，320/位，不含税费和服务费，但SPG会员的话似乎是免的。［凉皮、炝莲菜、冻冻肉］凉皮和在外面吃到的差不多，美中不足的是辣子没有太辣，也没有特别特别的香，后来问了下大厨，大厨表示可以下单时候给服务员说，所有的菜都可以定制！炝莲菜采用了的九孔莲，刀工没话说，切的薄厚均匀，然后制作完成后卷到一起，味道不错！肉冻，威斯汀的肉冻和在外面吃到的略有不同…但是宝宝并不知道有什么秘密…Q弹爽口，劲道十足。［酸辣汤］此酸辣汤非彼酸辣汤，在传统的酸辣汤里面又加入了大虾仁、带子等。同时还又拥有传统酸辣汤的一切精华内容。［西北风味孜然羊］孜然羊肉有一种孜然炒plus的感觉，就是肉很大块，吃起来很带劲，也木有羊膻味，一句话总结就是卧槽！好吃！真特么好吃！233［葫芦鸡］说到陕西特色，不得不提的就是葫芦鸡了，先清蒸，然后笼蒸，再一整只鸡下锅油炸，色泽金黄，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。直接吃就很香，旁边一般还会配有一碟椒盐花椒。［石烹香辣鱼］个人感觉还是花样高于味道…先把砂锅和锅里的石头烧到滚烫，大厨端来饭桌上做，把鱼丢下去的时候那个声音简直酸爽，加完调料后盖上锅盖，放上威士忌点火。味道中规中矩的咯。［肉夹馍 疙瘩汤］肉夹馍是肥瘦版，比回民街的那种牛肉夹馍好吃多了。疙瘩汤是西红柿的，一小碗，对我来说刚刚好…毕竟不喜欢喝疙瘩汤…［金线油塔］街头巷尾随处可见的金线油塔在五星酒店的大厨手里变得逼格满满，盘中90[%]都是可食用的！第一次吃金线油塔，吃起来并没有很油很腻，有一种细卤面的feel，蘸上酱汁，还算是一款大众美食吧。旁边的天鹅也是可以食用的，馅是白莲蓉，如果可以换成榴莲就更棒了-3-［华清柿子饼］作为一款回民街随处可见的小吃，在这里选择了最经典的黄桂口味，而且制作用的柿子也是采用的临潼火晶柿子。［biang biang面］常见的做法有蒜蘸、油泼、哨子，大厨为了让大家品尝到多种口味，则采取了油泼面，附带3款哨子的做法，美中不足的是辣子不多，想品尝更地道的可以下单的时候让服务员给大厨说多加辣子！

鼠年将至千门万户辞旧迎新✨西安威斯汀大酒店✨丰盛的年夜家宴美味开启名厨主理 除了金汤野米烩辽参 波士顿龙虾 老虎斑等经典菜式，还加入了长安葫芦鸡 松茸煎焗和牛扒等陕西本地名菜，中国元素餐厅15个大小不等的私密包间满足不同家庭用餐需求，体会团圆味浓家味更浓

我觉得，首先我们需要这样的逼格陕菜，如果咱的美味只存在于街边路口，鸡毛小店，那充其量只是陕西小吃。如果你有外地朋友来，除了去桥梓口、洒金桥，总是要精致一下。一间5星级酒店，对餐饮是有很多要求的，比如食材和用料，在这里都是最苛刻要求下的。在这里做陕菜，像让街球王去打NBA，加了许多条件制约，所以才会显出科比、詹姆斯的伟大。也真是贵，加税下来350一位的人均，还是让人咋舌（当然，一般来吃饭也没有我们点的那么硬），不过这里的陕菜少了一些西北汉子的冷倔，多了许多温婉。另外，就这这里装修啊风格啊比较性冷淡风，多少有些高冷。想感受到它的风采，要慢慢体会。

五星级酒店的餐厅环境超棒，美美的低调中国风，菜品都太精致了，还是正宗老陕风味。凉皮也能高大上；酸辣汤绝了还有海鲜在里面；牛肋排好看又鲜嫩，一口停不下来；孜然羊肉好好吃连搭配的彩椒都吃完了；还有个石烹的鱼，厨师现场表演，鱼肉好嫩，入口即化，酸酸辣辣的味道很是喜欢～总之，一万个赞，下次一定推荐朋友来啊。