Shengzhiwang Majiang Niangpipu

盛志旺是一家“很专一”的店，就做凉皮 、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮“筋道”，调料“足”，味道 “浓”，“超对胃口”。要是俩人的话，建议打包去隔壁（定家小酥肉 ），“一盆肉、两份份酿皮、两个酸梅汤 ”就满足啦！提醒：麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。

离开西安的头一天傍晚去的这家攻略上推荐的盛志望酿皮店，小店位于北广济街和大皮院街的交叉口的东北角。到的时候人不少，大家都排着队，外地人和本地人都有。酿皮一份儿7元（在店吃）。小店一楼只在门外摆了桌椅，屋内的桌椅都在二楼，二楼空间还好。二楼墙上挂着明星名人在这家店留下的照片。酿皮比较劲道，特制的麻酱、辣子、还有略带甜味的其他调料和酿皮拌在一起，味道很赞。吃完一份儿后，又买了他家门口摆放的包装好的酿皮一盒（10元，含有调料和餐具）。

以“酸甜香辣麻酱醇，入口缠绵筋而釀”的独特风味而著称，注册商标“盛志望”荣膺陕西及西安著名商标荣誉称号。所以盛志望麻酱酿皮，真的的确是西安凉皮一绝，非常好吃。

大皮院靠着北广济街口，陕西名吃，釀皮厚实劲道，麻酱醇厚，辣子喷香，绝对是西安最好吃的酿皮。六元一份，真心便宜。

(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)大连小吃货，#阿歹小盆友#百年盛志望， 久仰久仰，很简单的制作流程，口味也算无愧于牌子上写的“酸甜香辣麻酱纯，入口缠绵劲而酿”进门排队很快就好了，几种看似简单的酱料一浇就可以端上楼了，不提供餐巾纸可能是西安的传统，上面就是光板桌子。堂食得酿皮量挺大的，后来出门又买了个外卖真空，带回了大连，不贵，量相对小了一些，味道也高度还原。

盛志望麻醬酿皮是我认为西安回民街上最值得吃的一家小吃店了 位置在回民街的后面 但是他们的人流量一点都不少 想说口味 主打的就是麻酱 所以来了一定要细细的品尝 加一些辣子会更美 不过有一些朋友会觉得有点腻 那来一杯酸梅汤就好了建议大家上二楼吃 这样可以不用一次性的餐具 如果在一楼的门口的 只能用一次性的了 不卫生还不环保 不是很好他们家也有一些真空包装的 喜欢的可以带回去品尝

当地人的早点铺，生意好，排队，味道特别，酸甜咸辣，还有浓浓的麻酱味儿，还不贵，6块一份，店家贴心指导吃法，嘱咐可以再添麻酱，腊肉夹馍也好吃，量大

大皮院的小吃总是经久不衰，这条小巷子里的小吃很受人喜欢。地点在大皮院和北广济街交口，相当好找招牌也很显眼。盛志望也是老店中的经典了。盛志旺是一家“很专一”的店，就做凉皮 、酿皮。外皮很筋道，调料足味道浓，她们家是24小时营业的，他们家以酸甜香辣麻将醇，入口缠绵筋而酿的独特风味而著称。

凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。盛志望麻酱酿皮，凉皮粗而有韧道，麻酱浓郁，6元/份实在是很划算，也有真空包装的，10元/份，怕行李太多没有在现场买，回来后淘宝下了单，期待到货ing~感谢大物流的时代。

酸甜香辣麻酱醇，入口缠绵劲而釀。