Dian Xi Yuan (BaoShan Street) Review

第一次吃是朋友带着去的，地理位置不好，之后用了手机导航才找到，只是环境挺不错，味道也挺好，肉煮的比较烂了，相当有口感，特别是他家的汤更是好喝，不过口味有些重，泡蛋吃的话不用菜都可以吃两碗。

在饿的要死被大雨淋了的时候，这家店救了我的命。是一家吃牛肉的主题火锅店。有麻辣清汤等口味。误打误撞进去的，没想着吃多美味的东西。就想吃肉。为了避免饿了一天刺激肠胃，点了清汤锅。另外配了牛肉半公斤和牛肠。牛肉和牛肠都是半熟的，放在水里烫一下即可。因为汤非常鲜，直接捞出来吃就行，大口吃肉的样子真好有没有。特别纯粹的肉锅。肉好吃，肠劲道。出乎意料滴感动。主食点了牛肉饼。是一种油炸牛肉馅发面饼。肉馅里放了葱/洋葱。刚出锅时脆脆的，宣腾腾。很大一盘（记不清几个了不好意思）。很是令人满足。额外要说的是她们的蘸水（就是北方涮锅的小料），要是去吃请答应我点腐乳碟好吗。腐乳+糊辣子是当地一种习惯的吃法。配了葱花和蒜泥。糊辣子应该是炒糊的辣椒粉吧。倒一点锅底原汤进去，香喷喷（当然。我这种原味党最开心的还是建议小料仅作调剂，牛肠这种比较腥的食材再蘸。牛肉完全不必）。锅底汤也很好喝，牛肉汤，刚点上来还会浮点肥牛肉。涮肉之前喝一碗，香喷喷暖烘烘。PS。服务生基本是阿姨，有时有些不好意思使唤她们。

来到云南昆明这边，随处都在找美食，结果就找到了这个，这个后滚锅牛肉，以前没有吃过，没想到，味道非常入味，之前本来不喜欢吃牛肉的，现在来了这边对这个又有了一个新的意见，下次来了这边还要过来吃一次，这边的那个面条也很有特色哦，还要表演下。

火锅味道事实都是差不多，牛肉感觉吃得有点腻了，人不多，看着服务员很空闲的样子，服务都不怎么乐意，这顿算是吃得比较清淡，口味都很合适。

还是以前那个美味的味道。几年前就吃过了，现在火锅也非常多，但吃牛肉还是它家的入味，真材实料，分量非常足。