Dinner by Heston Blumenthal

Dinner by Heston Blumenthal这家肥鸭店位置在Hyde park旁文华东方酒店内1⃣️starters：meat fruit, salamagundy曾经是颗的meat fruit被换做了plum 是鸡肝酱制成的 慕斯口感 外面是一层jelly 第一口吃下去有被惊艳到 涂面包更好吃 2⃣️main：spiced squab pigeon, ribeye口感超嫩的鸽子肉和ribeye都很不错 3⃣️dessert：tipsy cake, chocolate drops还挺喜欢这个烤凤梨➕松软蛋糕的 蛋糕体表面是酥脆的 底部是浸泡在白兰地酒里的香甜松软蛋糕体 Chocolate drops也好吃的

在同样有着永远稳定的菜品质量和服务品质的同时，Dinner by Heston与Ledbury相比，有更大的客容量、更中心的地理位置、以及更轻松的用餐环境。在吃过每道前菜、主菜、及甜品后，说不出绝对的最爱，因为几乎每道菜都好吃；但是对于第一次造访的客人来说，就一定不要错过前菜Meat Fruit和甜点Tipsy Cake。

英國最具人氣的「感觀廚師」Heston Blumenthal 擅於以感觀刺激「味道功能」。@携程美食林 倫敦東方文華酒店 Dinner By Heston Blumenthal 就是這位玩味名廚師為傳統英國菜，重新訂立的新味覺！由食物歷史學家協助找舊菜譜，聯合行政總廚 Ashley Palmer - Watts 共同創作，Dinner by Heston Blumenthal 餐廳，是米其林二星的餐廳。 Meat fruit 靈感來自 1500 年的舊菜餚，是餐點的前菜。橘子果凍以「糕點概念」包顆著雞肝慕斯，外形上無論色澤與紋路，看起來都像一個真正的橘子。Tipsy Cake 與「雪糕車甜筒」是必吃。Tipsy Cake 微醺蛋糕，以萊姆酒香配上蛋黃醬汁，酒浸蛋糕的軟香味道叫人一試難忙。微醺蛋糕有點膩，伴吃的菠蘿以炭火烘烤三至四小時，並每隔二十分鐘補上蘋果秘汁使「焦糖」化。最後一道的「雪糕車甜筒」，是以液體氮混合 Custard 醬現做的魔幻甜點，吃完了就正式完成了 Heston Blumenthal 的「感觀美味」！#携程美食林携程美食林二星餐厅

位置好，餐厅环境OK，服务也还不错，亚洲人不少，感觉中国人很多，做的个人觉得有点咸，可能看之前的点评期待值有点过高，并没有那么特别满意，不过，值得来打卡尝尝。

很不错的米其林餐厅，里面的仙贝挺好吃，小面包很好吃，还有牛肉很好吃，就是所有的菜分量特别少，味道和服务的确一流，米其林级别。

这里的美食重要的的是颜色搭配以及一些食材的选取，这里的小食材像是艺术品一样展列在你的面前，特别是那些小水果，就像一个一个砖头垒起来的城墙，特别具有观赏性，拍出来的照片特别的好看，特别适合发朋友圈，当然这里如果要买的话肯定不是很实惠，但是如果要拍下来的话特别具有价值。而且这里的室内装修设计也非常的简约而又不失简单，从另一方面来说也是一个具有现代化办公休息的场所。

在伦敦几天唯一一家去了两次的米其林二星餐厅，就在文华东方酒店，住酒店根本不用预定，大把大把的桌子，直接去吃就好了，味道还不错，点的每道菜都还比较合胃口，基本加上税费服务费人均在1500左右，还好，比旁边那家二星好吃多了。推荐给大家。

生意很好用餐的人很多，服务员有点忙不过来。

米其林二星，味道很不错，来了两次的餐厅，价格也很合理，并没有提前预定，菜品比较惊艳，服务也比较好，是我在伦敦吃过最好吃的一家餐厅了，但是主厨貌似不是光头。哈哈哈哈。是不是挂名餐厅？

Dinner by Heston Blumenthal坐拥亚拉河景，与市区CBD隔河相望，典雅的内饰，奇趣的菜式，这里把传统英伦贵族餐饮娱乐的创意融入现代西餐，从味觉到视觉都是一种享受 Main course 和dessert有惊艳到。鸭胸肉上皮酥脆，肉质鲜嫩紧实