Xiao Shaoxing ( Yun Nan Nan Road Dian) Review

小绍兴(云南南路店)位于上海市云南南路75号 一家创立于1943年的中华大字号 一楼大厅 堂食提供各种面食 小混沌 白斩鸡外卖等 楼上可以点餐 提供包间 白斩鸡是小绍兴的招牌菜 配有专门的蘸料 鸡肉鲜嫩

本帮菜腹有特点 【口味】三黄鸡不易多说的地道口味 可惜楼上不能拿鸡胗鸡爪了【环境】老牌国营餐馆的样子 比较干净 【服务】茶水服务稍微带慢点

“小绍兴”鸡粥店坐落在“大世界”东侧的云南路上，创办至今已数十年历史，创办人是章润牛、章如花兄妹。 鸡肉白嫩味鲜，粥中带绿，滑韧鲜美，营养丰富。

到上海来玩，特意来吃这家的白斩鸡，一楼的人比较多，没有座位，二楼的价格高一些，人比较少些，服务员说二楼的白斩鸡没有鸡胸肉只有鸡腿和鸡翅，所以贵些，真的非常好吃，鸡肉很嫩，很入味，油油的，油爆虾比较偏甜，但虾处理的不是很好，虾线虾头处理不干净，吃的时候在处理就麻烦着，但胜在味道好，葱油面很香面也很劲道，但分量太大了。适合3-4人份，如果有小份就好了，虽然不贵但2人吃不了也带不走就浪费了。

白斩鸡，葱油拌面，鸡鸭血汤，标配啊，很好吃，白斩鸡，很有嚼头，越嚼越香，很喜欢，鸡鸭血汤味道很足，满满的诚意、葱油拌喷喷香，咸淡适中，葱香浓郁，超赞的！

位置离着博物馆不远，饭点又必然大排长龙，所以安排在看完4小时的展览溜达过来简直完美。太不喜欢排队了，以致于很多种草的店都没去拔啊雨淅淅沥沥下了一整天，不大也不小，温度也是有够低。跟着导航走过来差不多3点，竟然还是一座难求，好在没有太多人排队。国营饭店的架势也就别指望什么服务了，有的吃就不错。进门先点餐，点餐慢一点感觉都要被嫌弃啊阿姨们脾气真是不太好…自己找位置，完全没有拿号排队这一说，真不知道饭点得是个什么情形…然后点完餐再排队自己取。粥面汤之类的是服务员直接给送桌上的。【白斩鸡】5星推荐。45一斤，60半只，不知道这是怎么定的价但是这个口感和味道真的是对我的胃口啊…本来还想留着肚子吃晚饭就只要了一斤，吃第一口就直后悔，应该吃到撑才对啊！还留什么肚子吃别的…皮黄肉白，鸡肉特别嫩，鸡皮很有弹性还脆脆的。白斩鸡只有香油的味道没放盐，空口吃能吃到鸡特有的香味，越嚼越香。秘制的蘸料，香葱和姜末还有淡淡的甜味，不咸不腻配比刚刚好，激发了白切鸡的好味道，完全停不下来～【原味鸡粥】3星半。3块钱一碗还要什么自行车。看似平淡的白粥其实内有乾坤，搅匀了更好喝，听说是鸡汤熬的，不过味道是比较淡了，配着白斩鸡正合适。后悔没点个葱油拌面，可惜没肚子了每次都是眼馋肚子饱【鸡鸭血汤】7块钱一碗。凑数专用，来一趟总要尝个排名前三吧。味道还不错，血很滑，但汤略油。咸淡正合适，小香葱也很提味，喜欢这口的别错过～超满意的一餐竟然只花了不到60块，以后再来上海即便没有时间，临走肯定也会特意跑过来打包白斩鸡走的。东西足够喜欢就不在乎环境服务这些附加值了，好吃才是王道！错峰进食有利于节约时间呦

小绍兴的鸡粥声名远扬，很多年前就品尝过，如今再去味道依然如旧，鲜咸香滑。不过去晚了就不一定能吃到了，我第一天晚上去的时候鸡粥已经卖完了，第二天上午才去才吃到。血汤、三丝春卷和大馄饨是店里的主打小吃，每一款都值得尝试。店里很多老人在用餐，可见老店的魅力。