HongDou Yuan (WenLin Jie) Review

滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。 滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征。

滇菜发源于春秋战国至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。

海菜炒芋头，大理才能吃到的菜 ，来一次点一次，最好吃的吃法就是炒芋头，有很多人吃不惯， 它是有粘液会拉丝。木质小桌， 很有古代酒楼的感觉了。

饵块鸡，是该店的招牌菜，饵块是切成小丁状的，加上辣椒及其他调料，一盘美味的饵块鸡就形成了。该店的松鼠鱼也是比较有特色的，该店的生意特别火爆，有好几个连锁店，但是依旧会出现经常有人排队等位子的现象。该店的价格比较合适，附近有停车场，公交车也是特别的方便，一般，人们都是逛建设路累了，到了吃饭时间就去红豆园等着。

老牌家常菜馆，感觉开业至少20年以上了，而且文林街店似乎从没有装修，上世纪90年代的风格。 很久没来它家，生意依旧不错，本地的中老年人更喜欢光顾。菜品选择丰富，包含了各种各样的家常菜，价格中等，上菜速度很快。 这次点的几个菜都还可以，唯独凉面实在太甜了，虽然老昆明风味就是要放甜酱油，但它家的甜过头了。过段时间还会再试试其它菜。

【口味】好好好【环境】好好好【环境】【服务】好好好