Landhaus Schieder

Einst gute Küche hat zuletzt bei Beilagen, Desserts, Saucen und Suppen deutlich nachgelassen. Leider sind die Preise sehr angestiegen und gleichzeitig die Öffnungszeiten massiv eingekürzt worden. Die günstige Mittagspause ist gänzlich gestrichen. So kann man Stammgäste schnell vergraulen. Die Portionen wurden leider auch immer kleiner.

Ich hatte ein Candle Light Dinner " Deluxe"gebucht. Mein Mann und ich hatten einen besonderen Tag und dieses war mein Geschenk. Habe mich richtig gefreut auf einen schön geschmückten Tisch,wie es bei Mydays beschrieben war. Keine Rosenblätter, keine Kerze auf dem Tisch. Die Lampe, die auf dem Tisch stand war nicht aufgeladen. Somit nix mit candle light feeling. Angebot war: 1. Aperitif, 2. vier Gänge Menü, 3. Flasche Wein und 4. Kaffee. Nr. 1 wurde vergessen. Habe anschließend gefragt, warum wir den Aperitif nicht bekommen haben. Großes Fragezeichen im Gesicht des Kellners. Er könnte uns ja jetzt den Aperitif bringen. Wir waren allerdings mit allem fertig und ein Aperitif im Nachgang, ist nun mal kein Aperitif. Sorry. Ich an seiner Stelle hätte uns einen Kräuterlikör oder ähnliches angeboten, oder unsere Flasche Wasser nicht berechnet... 2. Das Bruschetta war lecker. Wünsche auf meine Toleranz wurde berücksichtigt. Die Suppe war mir und auch meinem Mann zu pampig. Eine leicht angetrocknete Schicht auf der Suppe war schön sichtbar. Geschmacklich erinnerte mich die Suppe leider an Päckchen. Zur Hauptspeise: mein Mann hatte das Krüstchen mit Pommes und Salat. Keine Zitrone und auf Frage mit Mayonnaise wurde von der jungen Asiatin ignoriert. Meine Gnocchis waren ok. Die Soße fand ich wieder recht pampig. Nachtisch gab es drei Kugeln Eis. Vanilleeis war eher ein Sahneeis und Pistazien Eis schmeckte muffig. Der Wein war sehr lecker und der Kaffee auch. Kaffee Tassen mit einem echt alten Tchibo Logo (würde ich austauschen). Die Damentoilette erinnerte mich sehr an Schützenfest Toiletten. Kein Hand Papiertücher, volle Mülleimer (mit mehreren Kartons von Abschminktücher). Wurde wohl leider länger nicht nachgeschaut. Jetzt zum Service: die männliche Kraft war zuvorkommend und versuchte das Beste aus allem zu machen. Die junge Asiatin darf noch sehr viel lernen. Ich denke, ein intensiver Kurs vom Chef wäre angebracht - wann werden und wie Teller abgeräumt, wie serviere ich Gläser, Fleisch immer zum Gast usw. ! Da ich selbst aus der Gastronomie komme, sehe ich einiges mit einem anderen Auge. Viele Wege kann man sich sparen. Ihre Motivation: der Schmollmund sagt vieles. Geschick: beim servieren lagen fast die Hälfte der Pommes auf'm Tisch. Optisch ist es eine sehr schöne Location. Die Terrasse sehr schön. Vielleicht kommen wir auf ein Getränk mal vorbei, wenn wir zufällig in der Nähe sind. Ich wünsche Herrn Leifeld alles Gute.

Schön gelegen, Das Abendessen schmeckt wohl auch sehr gut. Darüber hinaus sind die Matratzen komplett durchgelegen. Die Bettwäsche passt nicht zusammen und alles wirkt lieblos und in die Jahre gekommen. Das Frühstück ist überschaubar, was das Angebot angeht. Insofern ist das Erlebnis vor Ort keine reine Freude.

Gutes Hotel mit leichten Schwächen durch nicht vorhandenes Mittagsgeschäft und ansonstem gut gepflegten Gebäude und Wellnessbereich. Leider hat der aktuelle Besitzer das Mittagessenangebot eingestellt. Die Preise wurden im Zuge der Modernisierungen bemerkenswerterweise stark angehoben.

Früher machte ich hier gern Station zum Essen. Mittlerweile hat sich der Sanierungsstau im Außenbereich glücklicherweise aufgelöst und auch innen ist es viel ansprechender geworden. Allerdings hatte ich beim Essen schon mehrere Würmer im Salat und die angeschwenkten Pilze hatten die Pfanne teilweise nicht von innen gesehen und waren kalt. Außerdem knirschte der Salat zwischen den Zähnen. Die Hauptspeise war leider nicht gewürzt und eher von guter Qualität. Dafür kamen die Getränke zügig und in guter Qualität. Allerdings wartete ich ziemlich lange, bis die nächsten Gänge abgerufen und und geschickt wurden. Ob es am Tag oder am Team lag, kann ich leider nicht beurteilen.