Guest User
August 13, 2023
Voici une adresse à fréquenter "sans modération". C'est la deuxième fois que nous y posons nos valises. Et une merveilleuse halte, bien évidemment. Chambres et petits-déjeuners simples, mais qui s'en plaindra? La table est étonnante. En voici quelques plats: lieu jaune, maigre, rasace de boeuf et en entrée: oeuf parfait, gravelax de truite...avec une jolie gaufre de légumes. Le meilleur pour la fin ou la faim: parfait glacé, nougat, sablé aux fraises. Excellents fromages d'Auvergne. Les vins de Boudes, mention spéciale pour le rosé gamay et d'autres appellations plus connues, comme un bon St Nicolas de Bourgueil, Rhône, Bordelais... Un service sympathique, souriant et direct, bien loin des conventions. Laissez-vous guider. Vous ne serez pas déçus, que du contraire! Tout se passe calmement, avec distinction et harmonie. Merci au couple Coutarel et aux serveuses, sans oublier ceux qui s'affairent en cuisine. C'est cela que nous recherchons. De la passion et du métier sans forfanterie. Laissons aux esprits chagrins leur langue de vipère. Il est triste de lire ces rares commentaires négatifs. La critique est hélas facile, mais l'art...
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